小馨眼。慢旅行。報告

路過「日之出烏龍麵」幾次，門口永遠是大排長龍的景象。排隊這種行為，如果身旁有人一起聊天殺時間倒也不難捱，但因為我比較多是獨自旅行，一人旅時不知怎麼的反而耐性薄弱，雖然時間更自由，卻也更不想耗在排隊上，有次在賞楓期間找到空檔，好不容易下定決心地想說「就是今天了、我要去挑戰日之出烏龍麵了」，然後也走到門口了，卻沒料到，才是下午三點呢，明明還不到表定的休息時間，隊伍尾巴卻已掛上牌子，寫著「本日終了」！

承上，因為親自體驗過店家可能提早打烊的悶虧，二次挑戰時，刻意較打烊時間提早一小時即加入隊伍，這才總算得以順利入座。

也許是因為室外的光線太強，相對地店內的則顯得有些暗淡。「日之出烏龍麵」創業於1957年，純粹是家族經營，說穿了就是哪裡都有的、很家庭式的麵店，店內並沒有太多設計或裝潢，簡單的木製桌椅，差不多就是全部了。

「日之出烏龍麵」作為烏龍麵店，從最簡單的只要450円的湯麵到蔥烏龍麵、肉烏龍麵等等種類不算少，不過就是誰也沒有點這些普通的湯麵。

「說到京都的『日之出烏龍麵』，當然就是咖哩烏龍麵了呀！」似乎是全日本人的共識呀？進店之後只會看到每張桌子上都擺著土色的咖哩烏龍麵。抵擋不了這股趨勢，渺小如我也只能隨波逐流…喔不，是入境隨俗啦（語意好像也不太對？）。

點餐咖哩烏龍麵之後，店家便會送上紙圍兜兜，這是要讓客人穿上以防咖哩湯汁噴濺會弄髒衣服。

約莫10分鐘後，餐點終於上桌啦！「日之出烏龍麵」的咖哩烏龍麵系列中最招牌的口味是加入牛肉的「特選咖哩烏龍麵」，我點的是「雞肉咖哩烏龍麵」。

如圖，人氣店家的烏龍麵的登場是超乎意料的樸素，真的就是盛在厚實的大碗端給你，沒有多給其他小菜，或是任何可能讓畫面更好看的設計師茶杯或筷架之類的，倒是有照片無法補捉的──香氣。

是啊，「日之出烏龍麵」的咖哩烏龍麵還真香呢！

不過這香氣也不能說是意外，畢竟眼前這碗烏龍麵可是打從湯底便開始精心熬製，先昆布、青花魚、宗田鰹煮出關西風的高湯，加入徳島產的天真醬油提味，再融入15種特選香料，才是「日之出烏龍麵」的咖哩烏龍麵。

然而實際嚐起來的味道倒不若想像的刺激，點菜時店家曾詢問希望辣度，我選了漢字寫成「辛」的辣，但果然是沒怎麼辣，勾芡過的咖哩湯頭質地濃郁，比較多的還是高湯的溫醇風味。至於麵條部份，就是很京都風格的偏細軟烏龍麵。不會不好吃，只是好像也沒有好吃到值得排隊的境界？

「日之出烏龍麵」位於勉強算是與「哲學之道」平行的「鹿ケ谷通り」上，200公尺外就是號稱京都第一楓葉名所「永觀堂」，再過去一點則是一年四季都好看的「南禪寺」，以及超級櫻花景點「蹴上鐵道」。相對於豐富的觀光資源，附近提供飲食的店家卻是少到離奇。

「應該是因為附近沒有競爭者所以生意興隆？」坦白說我曾經這麼納悶過。

我是這天最後的客人，反正當時店裡已經沒人了嘛，終於可以自在地拿著相機拍拍店內的狀況，「那你要拍簽名嗎？」老闆說著就把我拉進旁邊的隔間，我才發現原來店家將曾經曝光於媒體的紀錄佈置成了半面牆，牆上除了雜誌介紹、電視節目截圖，當然還有明星簽名。

不知怎麼的我最有興趣的卻是剛好也掛在牆上的白色制服，「咦？」明明已經收工下班的老闆嫌制服不夠平整會不好看，便又連忙整理，連扣子也都扣好才讓我拍。

結果反而是這餐後的小互動，令我對於「日之出烏龍麵」留下了可愛的好印象。

日之出烏龍麵（ひのでうどん）