小馨眼。慢旅行。報告

如果不是因為季節正好是夏天，如果不是因為「雀おどり總本店」剛好開在熱鬧的「大津通」上，我們大概也不會走進去吧。

但就是因為剛好是夏天，剛好逛街走到「榮」的GAP附近，忽然想到「今年還沒吃到剉冰呢」，於是走進了「雀おどり總本店」。

「雀おどり總本店」創業於1856年，最初的店面開設在清洲市，主要販售糰子啊麻糬之類的和菓子，想來是經營有成吧，才會在1951年搬進名古屋市區。如今則以名古屋名物「外郎」作為主力商品。

備有內用座位的本店也提供簡單的餐點與消暑甜品。茶寮甚至佈置著小池，池裡有金魚游來游去，環境超乎想像的舒適。

旅伴喜歡紅豆，便選了「宇治金時冰」。誠如你所知的，宇治是茶鄉，金時是紅豆產地，合起來就是抹茶紅豆的意思，如今似乎所有的抹茶紅豆冰都會寫作「宇治金時」啊？不過「雀おどり總本店」使用的抹茶其實產自愛知的茶鄉「西尾」。抹茶味濃，一點點苦、後味回甘。

我偏好黃豆粉，於是選擇「大島金時ミルクきな粉氷」（大島金時牛奶黃豆粉冰）。

上桌時，黃豆粉是分開放置的，堆得高高的大碗剉冰只淋有煉乳和黑糖蜜，整體呈現大地色系的剉冰模樣只有樸素二字可形容，所以一開始還有點後悔啊懷疑自己是不是點錯東西了？不過灑上黃豆粉後嚐一口，眼前忽然一亮，才發現樸素的冰品其實一直散發著光芒。

譬如這黑糖蜜就不是泛泛之物，而是店家親自到沖繩各處試吃黑糖後才訂下的珍品。據說依據產地不同，黑糖的韻味也會產生微妙的變化。目前店家選用的是產自西表的黑糖，再自製成黑蜜，滋味豐富有層次，佐以黃豆粉則更添香氣，美味難以言喻。也難怪剉冰系列會從原本季節限定商品改為全年供應。

雀おどり總本店