小馨眼。慢旅行。報告

第一次吃「匠骰子牛肉麵」是在某個飄雨的週末。「匠骰子牛肉麵」一共有兩家店面，中壢店位於威尼斯影城正後方巷子裡，本店則是位於蘆竹區。確認位置的時候發現本店與傳說中的「野上麵包」只是一個轉角之隔，「正好可以順路逛逛麵包店！」何況中壢到蘆竹不過也就是20分鐘車程啊並不遠，算是可以輕鬆移動的距離。於是抱著猶如小旅行般的輕鬆心情，我們先到訪了「匠骰子牛肉麵」的南崁總店。

當時的我們可是萬萬沒料到，很快地我們就會去到中壢店了。

所謂的很快是多快呢？四天，明明週末才在南崁總店喝湯又吃小菜的，隔沒幾天的週三，竟然我們就穿過了威尼斯影城來到中壢店！

為什麼呢？難道我們是牛肉麵的狂熱份子、如果一週沒吃到兩次以上牛肉麵就會渾身不對勁嗎？！

這說法好像可以是對、也可以是不對。

火速二訪的主要原因，得怪同桌的我家旦那啦，因為他一直喊餓，也不顧我習慣先拍照再進食所以速度當然慢，竟然稀哩呼嚕地三兩下就把他面前的「燉蕃茄半筋半肉牛肉麵」吃到只剩下一點點湯渣，然後才幽幽地說他覺得這碗應該是我會喜歡的味道。

「什麼？！」聽到這兒，我當然馬上把他的碗搶過來，趕緊搶食碗底殘存的一點點牛肉湯，清甜的湯頭立刻讓我眼睛一亮！還是第一次嚐到這麼清爽不油膩的牛肉湯呢！

我自己吃的是「麻辣蒜味炙燒骰子牛肉麵」。

一如品名，牛肉湯入口後，嘴唇周遭馬上就能感受到微妙的麻辣感，但可能因為我們指定的辣度只是入門款的小辣等級吧，辣度並不會讓人感到不舒服或是立刻汗流浹背之累的，仍然能夠嚐到店家以牛大骨搭配蔬果熬煮出的自然甘甜。

「麻辣蒜味炙燒骰子牛肉麵」既然強調蒜味，也添加了相當份量的蒜末，但也只是多了大蒜香氣，倒不會搶走湯底的醇度，我覺得比例控制得還不錯。

牛肉部份採用牛肋條切塊，並會加以炙燒以增加香氣，確實肉塊上都還看得到焦灼的痕跡呢。肉塊帶有咬勁，份量也不小器，搭配溫和有味又不搶鏡的湯底，自然讓人一口接一口（好啦這麼說來也難怪我家旦那會吃那麼快了）。

本來已經覺得「麻辣蒜味炙燒骰子牛肉麵」滿好吃了。

怎麼知道「燉蕃茄半筋半肉牛肉麵」的蕃茄風味，更多了一點蕃茄的新鮮風味，豐富的層次似乎更對我的胃口呀！這樣一來，只剩下碗底的一點湯渣當然是不夠細細品味的，才會隔沒幾天又來吃了一次。

到「匠骰子牛肉麵」用餐，只要點用店家連續兩年獲得「金牌好店」評價的「麻辣蒜味炙燒骰子牛肉麵」或「燉蕃茄半筋半肉牛肉麵」，就能獲得與店員擲骰子比大的機會，只要點數勝過店員，麵量就能免費升級成大碗的240公克。

根據經驗，獲勝機率還滿高的，因此兩次用餐都被升級成就算是男生應該也會覺得很飽的大碗。

也好啦，除了口味略有不同，「匠骰子牛肉麵」提供的麵條也分成細圓麵、寬刀削與冬粉等三種，初訪時嚐試的是（其實也不算很細的）細麵，來到中壢店時便選擇搭配寬刀削麵。

然後發現，雖然略帶咬勁的細圓麵很容易入口，我似乎喜歡寬刀削麵多一些，滑順軟Q的口感非常有趣。看來應該很快就會第三次再訪了吧。

「匠骰子牛肉麵」南崁總店