小馨眼。慢旅行。報告

如今在全日本分店超過三十間的「HARBS」，向來以提供各色新鮮水果蛋糕聞名，可能你不但曾經聽聞、根本早就在東京與大阪吃過好幾回了。「HARBS」位於「久屋大通」上的創始店，更是旅客來到名古屋的必訪之處，觀光重要性甚至高過一旁的名古屋電視塔。

好啦、「觀光重要性高過名古屋電視塔」只是我的個人意見，但至少我自己是沒進電視塔參觀，「Herbs」本店倒是去了不只兩次。

前些天無意間找到一本書《ハーブスと私―HARBS誕生物語》（譯：HARBS與我―HARBS誕生物語），研究了一番才大概清楚了，原來「HARBS」的老闆最初竟然也是從經營喫茶店起家。甚者，連求婚台詞都是問未來老婆：要不要開喫茶店、跟我一起？

「真不愧是喫茶店王國的子民啊。」我佩服地想。

那是早在1976年，山田夫婦兩人婚後果然攜手創業，選在池下開設了第一家喫茶店「メルローズ」。不久決定設立公司，然後就是「HARBS」一號店的開幕了。從郊區展店進市中心，竟然不過是5年光景，時至今日，就連美國紐約都有分店，過程似乎超乎想像的順利。

不過只要吃過「HARBS」的蛋糕，應該都會認同「HARBS」的人氣是其來有自吧？

譬如使用當季水果為素材（所以每月品項不盡相同），譬如因為要貫徹「一塊蛋糕吾願足已」的理念，創業以來，蛋糕尺寸始終維持在直徑24公分，也就是日本人說的「8號」──雖然也會基於口味不同而分切成10或11或12等分，但不管是其中哪一份，都是驚人的大份呀！幾乎是普通切片蛋糕的兩倍份量。

「也難怪是這樣的定價了。」我想。

以我初次消費的「草莓千層」（ストロベリーミルフィーユ）為例，860日元的售價，不就是一碗熱拉麵了嘛。可是掂掂這份量，連我這等胖妞吃完蛋糕也差不多吃飽了呀。不只價格，「HARBS」造成的滿腹感竟然也和吃麵差不多呢。

但是清爽度就差很多了。就算是夾入這樣大量鮮奶油「草莓千層」，嚐起來竟也如此清爽怡人，直到完食的一刻也不感覺膩。

如果對於台幣兩佰多元的蛋糕價格有些遲疑，何況內用規定必須加點飲料，飲料價格又幾乎等於另一片蛋糕，如果你也覺得低消起碼日幣1500的下午茶開銷略高，那麼請到「HARBS」用午餐吧。

只要趕在下午3點以前入店，同樣是1500日元的花費，除了蛋糕與飲品，還可以吃到一大盤沙拉，外加義大利麵（或蛋包飯）！不覺得真划算嘛！

是啦雖然蛋糕種類有所限制，份量也只有原本單片蛋糕的二分之一，不過這使用5種蔬菜的沙拉還真是新鮮爽脆，雞肉蛋包飯配上酸味均衡的蕃茄醬也好吃，何況甜點還是一樣吃得到「HARBS」最招牌的水果千層啊！

加上這天下午剛好被分到面窗的座位，讓我可以一面眺望窗外的綠意，一面享用午餐，餐後再慢慢品嚐堆疊了草莓、香蕉、奇異果等5層新鮮水果的水果千層，「HARBS」本店環境舒適又不限用餐時間，以至於我一不小心就在本店裡坐好坐滿兩個半小時，幾乎都忘記我是觀光客應該把握時間到處趴趴走的。

「可以滿足你心的蛋糕是什麼樣子的呢？」據說「HARBS」的甜點均是以此為出發。「可以滿足我心的店又是什麼樣子的呢？」

也許答案真的在「HARBS」？

「HARBS本店」