小馨眼。慢旅行。報告

不論翻開哪一本長崎導覽，只要介紹到長崎特色美食，必定都會提及「本家福砂屋」的長崎蛋糕、以袱料理與大份量茶碗蒸聞名的「吉宗本店」，和土耳其飯創始店「ツル茶ん(つるちゃん)」。好巧不巧，以上名店均位於路面電車站「思案橋」周邊，彼此的距離只是兩三百公尺吧，初抵長崎的傻觀光客我們在這個傍晚，就是遊走於名店所在的商店街，一度拿不定主意晚餐要吃什麼？

走著走著，走到「ツル茶ん」本店前方時，同行的老公已經在喊累了。好吧，順其自然那就來嚐嚐長崎最古老喫茶店的手藝吧！

喔不只，創業於大正時代1925年的「ツル茶ん」不但是長崎最資深的喫茶店，也是全九州現存喫茶店之中最為資深的老前輩。就連店鋪所在位置也是承襲自明治時代「東洋日出新聞社（報社）」的歷史地點。「東洋日出新聞」創辦人鈴木天眼當年曾經鼎力支持國父孫文的事業，據說孫文只要來到長崎，就一定會訪問報社。因此「ツル茶ん」店門旁迄今仍可以看到「孫文先生故縁の地」紀念碑（實際建物已改建）。

後來報社遷移他處，原址於是成為「ツル茶ん」，和孫文先生的關係想來已不若之前密切，但或許因為念舊本來就是喫茶店的本質吧？從一樓入口到樓梯到相對較寬敞的二樓，店內所有牆面都被相關照片、與剪報填得滿滿。

乍看以為大概就是來訪藝人的簽名大集合，像是偶像團體「KAT-TUN」的簽名版就被放在店頭最明顯的位置，但仔細看就會發現孫文也沒缺席喔！




「ツル茶ん」作為長崎喫茶店代表，午餐時段時段或許人潮絡繹不絕，不過在我們抵達的晚間時分倒是無須等待就能輕鬆入座，點餐之後餐點也很快就上桌。

說到「ツル茶ん」的餐點，必吃第一名除了「土耳其飯」（昔なつかしトルコライス），難道還有其他選擇嗎！

有啦，譬如我自己就點了「洋蔥牛肉飯」（ハヤシライス）。不過那也是因為已經強迫老公選擇「土耳其飯」了呀。

如圖，所謂的「土耳其飯」，說穿了其實只是義大利麵、炸豬排和奶油炒飯等三種餐點組合而成的拼盤。至於名稱由來則眾說紛紜，其一認為三種料理組合在一起的顏色就像三色旗一般豐富，三色的日語又與土耳其發音相近，便叫做「土耳其飯」了。或是取其跨界結合東方米飯與歐洲義大利的喻義，就以同樣位於歐亞交界的土耳其作為命名。

但不管「土耳其飯」真正的由來是什麼，都無法掩飾味道真是相當普通的事實啦。豬排既不柔軟也不多汁，義大利麵是日本常見的茄汁口味，加入洋蔥豌豆的炒飯香氣平淡，就連搭配豬排的咖哩淋醬也只是家常口味，除了整體份量十足可以吃飽之外，我擠不出更多褒美之詞。反而「洋蔥牛肉飯」軟爛入味，算是中規中矩。大概是沒有期望就不會失望吧！

餐後甜點照例是走一個觀光客模式點了「ツル茶ん」的招牌冰品「元祖長崎風奶昔冰（ミルクセーキ）」。因為有內用餐點，照片裡的冰只是作為附餐的半份。

比起「土耳其飯」，混合砂糖、雞蛋與練乳的「奶昔冰」不論口味與口感雖然都很樸實無華，反而真正給人一種時光倒轉的懷舊感，彷彿味蕾也經歷了一場小旅行。

鶴茶庵（ツル茶ん）