小馨眼。慢旅行。報告

第一次旅行到岡山，也是第一次要從岡山「桃太郎機場」乘坐台灣虎航出境回台灣。離境前夕上機場官網查詢交通方式時，才慢半拍地發現原來「桃太郎機場」只是航班少少的地方機場，先別說禁區內的免稅商店數來數去總共只有一間，就連可供填飽肚子的餐廳也只是單手就能數完的程度：拉麵、烏龍麵、咖啡店，外加單價略高的牛排館，就是全部了。

看到這兒，立刻就決定離境當日要在市區先將肚子填堡之後再搭乘巴士赴機場。「問題是要吃什麼呢？」考慮到機場巴士班表與行李移動時間：為趕上15:55起飛的虎航，至少得坐上12:30從岡山車站出發的巴士。加上20天的旅行雖然才是接近尾聲，卻早已經開始發懶的我實在懶得再為了拍照踩點而奔波。當日結束在車站附近簡單的賞花行程，11點左右，就是回到岡山車站找吃的。沿著車站東口一樓「サンフェスタ（SUNFESTA）」餐飲街走過一圈，便直覺地走進了牛舌專門店「もりの屋」。


說到牛舌，當然是東北地區仙台市的名物，然而我大部份的牛舌經驗都發生在仙台以外的地方，譬如人生第一頓牛舌套餐是在大阪，目前為止覺得最美味的牛舌是名古屋車站附近的「利久」，大概是被一種「來到日本一定得吃牛肉」的情結制約了吧，結果連到了岡山也是吃牛舌。


「もりの屋」完整店名叫做「仙台牛たんとお酒 もりの屋」，屬於大阪餐飲集團「グルメ杵屋」旗下，集團最初是以手打烏龍麵起家，於是可以想見牛舌不會是強項，果然「もりの屋」系列分店僅三間，在食べログ網站上的評價也就是3分上下，談不上是名店。


不過實際入店一看，用餐環境倒是想像以上的寬敞明亮啊。桌子與桌子之間都有稍作間隔，也不用擔心抬頭就看到鄰桌的吃相會太尷尬。重點是店內是全禁菸呢！因此也無須煩惱菸臭難忍，我想光是這點已經值得加上一顆星星吧。

「もりの屋」供應的餐點以套餐為主，愛吃牛舌的孩子們應該都很熟悉的牛舌定食種類，譬如可選擇鹽味或味噌或各半，或是一點五倍增量，或是厚切牛舌等等，在「もりの屋」都找得到。

但我因為想吃點熱的燙口的熱食，就點了菜單上不流暢的中文譯作「烤牛舌＆燉煮套餐」1580円。顧名思義就是烤牛舌加上燉牛舌的雙主菜套餐。

定食附餐包含麥飯、牛尾湯，醃白菜，與烤牛舌的佐醬辣椒味噌。其中麥飯可無限追加。



如圖，當套餐終於上桌，看到陶盤上的烤牛舌僅三片時，說沒有一點小失望是騙人的，雖然三片是大三片，但畢竟份量還是略顯單薄吧。

牛舌厚度約半公分，味道是還不差啦，入口就是撲鼻的燒烤香氣，也很入味，惟獨就是口感不是我印象裡的柔軟口感，而是帶筋的有咬感的牛舌，沒辦法說是喜歡。

還好相對於烤牛舌的咬勁，以西式蕃茄洋蔥為基底的燉牛舌倒真是做到柔軟又有滋味，湯汁濃郁，甜中帶有蕃茄酸，即使麥飯太粒粒分明了，咀嚼起來會有點辛苦，但因為燉牛舌醬汁對味又相當下飯，我還是忍不住追加了半碗麥飯，非得把醬汁都吞進肚子才甘心。



純粹的「燉牛舌套餐」包含法國麵包或麥飯（二擇一）、沙拉與牛尾湯，定價1380円，如果我還會來到岡山車站的「もりの屋」用餐，應該會點這個吧。

もりの屋 岡山駅サンフェスタ（SUNFESTA）店