小馨眼。慢旅行。報告

還是後來上「食べログ」查詢，才知道「竹末東京Premium」不但在美食評論網站得到3.7以上的高評價，甚至連續入選全日本百大名店，根本是超級明星拉麵呢！

只不過，在預備用餐的當下，土包子我們對於「竹末東京」的名聲可是一無所知啊，純粹是因為擠不進另一家位於「押上」的人氣咖哩店「スパイスカフェ」（スパイスカフェ網站請點我），失望之餘只能在附近隨便亂走自暴自棄。然後走著走著，剛好走過「竹末東京」門口，彼時已過用餐時間卻遲未吃到午餐所以耐性已達臨界點的惱公忽然宣佈他不走了！就要吃這間的拉麵！

看在門口只有3個人排隊等位應該不會等太久的份上，其實也已經餓了的我只能順水推舟乖乖答應。


入店時必須先在店頭使用食券機購入餐券、之後再在旁邊繼續候位的程序，就是很日本拉麵店的流程啊，到這裡還不覺得有什麼特別的。

「竹末東京」店鋪狹小，內用位置僅8席，以吧台形式圍繞著廚房，廚房的一舉一動都能看得很清楚。工作人員就在所有客人面前煮麵、甩水、切叉燒。本來也是很日常的動作。不過看著看著會不知不覺入迷也是真的啊。



也是直到這時，我們才發現這間拉麵店和以往嚐試過的店家不太一樣。

光是舀進碗裡的那個湯色，鹽味拉麵的雞湯底呈現澄清的金黃色，湯面點點油光閃爍，已經讓人眼睛一亮，不過更搶眼的還是最後才放進拉麵碗裡的叉燒…



「牛肉！」竟然把三分熟烤牛肉當成拉麵配菜！真是讓只是初來乍到的我們忍不住驚呼。不過牛肉叉燒才只是配菜的一種呢，除了配色用的青江菜葉、洋蔥絲、蔥白、豆苗，與灑上了黑胡椒的筍干，就連叉燒都還另外追加豬腿肉與腰肉，這才成就一碗豐富又具備美感的拉麵。


口感稍硬的細麵搭配爽口有味的雞湯，已經相當美味，其間再佐以柔軟入味的叉燒一同入口，喔喔只能說好開心喔！是一種味蕾充分獲得慰藉的滿足感啊！


老公的雞湯麵湯色較濃是因為湯底熬煮較久的關係，另外加入醬油增添風味，滋味濃郁不膩，即使份量加大，一樣輕鬆吃到碗底朝天。


「竹末東京」真的非常好吃，叉燒尤其是絕品。這趟東京行，包含「竹末東京」總共造訪拉麵名店三間，唯一會想要再訪的竟然就是不小心踩到的「竹末東京」呢。一起寫進小本本吧！

竹末東京Premium